今回は、、、
- ダイエット中に根菜類を食べてはいけないの？
- 根菜類の糖質で太るって本当？
- 根菜類ってなに？
こんな疑問をお持ちの方におすすめな内容になっています。
今回の記事を最後までご覧いただくことで、ダイエット中に根菜類を食べていい理由が理解できるはずです。
是非最後までご覧ください。
目次
根菜類とは
根菜類とは、土壌中にある部分を食用とする物の総称です。
- 大根
- カブ
- ごぼう
- サツマイモ
- 人参
- ジャガイモ
など
他にも沢山の種類がありますが、土に埋まっている野菜は基本的には根菜類だと思ってください。
根菜類を食べると太るor痩せないと言われている理由
根菜類が悪いとされている理由
- 食習慣を変えないことを前提に話している
- 糖質を悪役にしすぎている
- 甘いからいけないと思っている
食習慣を変えないことを前提としている
太るというより根菜類を食べても痩せないと言われている理由になりますが、、、
そもそもジャンクフードや食事量を調整することなく根菜類を取り入れたところで痩せません。この際太ること、痩せないことを根菜類のせいにするのですが、そもそも前提が間違っています。根菜類のせいではなく、まずは自分の食習慣を改善することが優先です。
糖質を悪役にしすぎている
これは根菜類を食べてはいけないと言っている人に最も共通する理由ですが、、、
糖質＝すべての糖質が悪い＝食べなければとりあえず痩せる
こんな考え方をしている人が多いです。
一言で糖質と言っても沢山の種類があり、その中でも根菜類の糖質は身体に良い影響を与えてくれ、とても大切な栄養素になります。
糖質についてはこちらで詳しくご紹介しております。
甘いからいけないと思っている
これは根菜類の中でもジャガイモやサツマイモなどに言われていることですが、甘いから食べてはいけないということはありません。
当然砂糖などを多量に摂取してはいけませんが、ジャガイモやサツマイモ、トマトなどの自然な食材の甘味はダイエットに決して悪影響は出ませんのご安心ください。
根菜類はダイエット中おすすめである
根菜類がダイエット中おすすめな理由
- GI値も糖質量も少ない
- ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富
- お腹が満たされる
GI値も糖質量も少ない
根菜類は食物繊維が多く含まれています。
食物繊維は糖質の吸収を緩やかにしてくれる為、根菜類から糖質を摂取しても食物繊維の力で血糖値の上昇を緩やかにしてくれます。
また食物繊維の割合が多く糖質の量も少ない物が多いので、糖質を気にする方でも安心して食べられます。
ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富
根菜類は他の炭水化物の多い食材に比べて、ビタミン、ミネラル、食物繊維などの補酵素を多く含んでいます。
これらの栄養はダイエットや健康的な身体作りには欠かせませんし、ダイエット以外でも
- むくみの改善・予防
- 美肌効果
- 疲労抑制効果
- 腸内環境改善効果
- 睡眠の質
など、様々ないい効果をもたらしてくれますので、ぜひ意識的に取り入れて欲しいです。
お腹が満たされる
GI値のところでもご説明しておりますが、根菜類には食物繊維を多く含んでいる物が多いです。
食物繊維を多く含む食材というのは、よく噛まないと飲み込めない物がほとんどです。
その結果、必然的に咀嚼回数が増加することから、他の食材より満腹感が得られやすく、胃に長く滞在する為腹持ちも良くなり、食べすぎを防ぐことができます。
ダイエット中におすすめの根菜類はこちら
ダイエット中におすすめの根菜類
- ジャガイモ
- 人参
- かぼちゃ
ジャガイモがダイエットにおすすめな理由
- 低カロリー
- 腹持ちが良い
- ビタミンが豊富
- 熱に強い
ジャガイモをダイエット中に食べると太るというご意見を良く耳にしますが、そんなことはなくジャガイモこそダイエット中に是非食べていただきたい食材です。
低カロリーなのはもちろん、熱に強いことが特徴です。
ビタミンは通常熱に弱く、加熱調理するとビタミンが少なくなってしまうのが特徴ですが、ジャガイモの場合はジャガイモ自体にに含まれるでんぷんがビタミンを守ってくれます。
その為ビタミンの働きを十分に得られることが可能になるのです。
人参がダイエットにおすすめな理由
- βカロテンにより様々な健康効果を得られる
- 冷え性、むくみ解消
- ビタミンCが豊富
- 美肌効果
- 目の疲れを解消
人参の一番のいいところはβカロテンにより様々な健康効果を得られるということです。βカロテンの効果により、身体の免疫力を高め、がんを抑制します。
また皮膚や粘膜の状態を良くする働きがある為、乾燥肌をやわらげ、滑らかな肌にしてくれる効果も期待できます。
健康的にダイエットをするということに直結するような食材です。
かぼちゃがダイエットにおすすめな理由
- 低カロリー
- 食物繊維が多い
- 甘味がある
- 免疫力アップ効果
かぼちゃがおすすめな理由はジャガイモとほとんど同じです。
低カロリーで食物繊維が多いことから腹持ちが良いというのが特徴です。
またビタミン類もＡ・Ｃ・Ｅが多く含まれており、免疫力のアップや肌質改善、病気の予防効果も得られます。
まとめ
今回は根菜類がダイエット中におすすめな理由についてお話しました。
繰り返しになりますが、
根菜類が悪いとされている理由
- 食習慣を変えないことを前提に話している
- 糖質を悪役にしすぎている
- 甘いからいけないと思っている
世間ではまだ根菜類をダイエット中には食べていけないと言われていますが、そんなことはありません。
根菜類がダイエット中おすすめな理由
- GI値も糖質量も少ない
- ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富
- お腹が満たされる
根菜類はダイエット中におすすめですし、ダイエットでなくても健康的な身体作りがしたい方は是非取り入れていきましょう。
根菜類だけでなく野菜を食べるメリット自体がとても多いです。
こちらでご紹介しているので合わせてご覧ください。
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